ÇAĞLA AŞI TARiFi

ÇAĞLA AŞI TARiFi yöresel çorba yemek nasıl yapılır kolay ölçülü nefis videolu çorba yemek tarifleri

İster çorba ister yemek niyetine tüketilebilecek enfes bir lezzet! Çağla zamanı geçmeden şiddetle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin. İlk kez bir kaç yıl önce Antep lezzetlerini tanıtmak için düzenlenen etkinlik için gittiğim bir üniversitede denemiştim. O gün bugündür her yıl çağla zamanını iple çekerim.

Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı

250 gr kuzu kuşbaşı

2-3 su bardağı su

300-400 gr çağla (körpe olursa daha iyi)

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 yumurta

1 su bardağı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlama

Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip biraz kızdırın. Etleri atıp birkaç dakika kavurun. Üzerine 3 su bardağı kadar su ekleyin. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Çağlalar körpe yani küçük ise bütün olarak kullanın, iri ise ortadan kesip çekirdeğini çıkarın. Pişen etlerin üzerine çağlaları ekleyin kapağı kapatıp 5 dakika pişirin. Daha sonra haşlanmış nohutları ekleyin. Birkaç dakika pişirin. Yumurta, yoğurt ve unu rondoda pürüzsüz hale getirin. Derin bir kaseye aktarıp tenceredeki yemeğin suyundan birkaç kepçe ekleyin. Karıştırın. (terbiyenin kesilmemesi için bunu yapmalısınız) şimdi yavaş yavaş ve bir yandan karıştırarak terbiyeyi çorbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Zeytinyağı ve tereyağını kızdırın, kırmızı biberi biraz yakıp üzerine gezdirin. Afiyet olsun

ÇAĞLA AŞI TARiFi

ÇAĞLA AŞI TARiFi

5 stars - based on 358 reviews

ÇAĞLA AŞI TARiFi

ÇAĞLA AŞI TARiFi

By Belgin Binici
ÇAĞLA AŞI TARiFi Gaziantep yöresel çorba yemek nasıl yapılır kolay ölçülü nefis videolu çorba yemek tarifleri ,İster çorba ister yemek niyetine tüketilebilecek enfes bir lezzet!
Ingredients

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 gr kuzu kuşbaşı
• 2-3 su bardağı su
• 300-400 gr çağla (körpe olursa daha iyi)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yumurta
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip biraz kızdırın. Etleri atıp birkaç dakika kavurun. Üzerine 3 su bardağı kadar su ekleyin. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Çağlalar körpe yani küçük ise bütün olarak kullanın, iri ise ortadan kesip çekirdeğini çıkarın. Pişen etlerin üzerine çağlaları ekleyin kapağı kapatıp 5 dakika pişirin. Daha sonra haşlanmış nohutları ekleyin. Birkaç dakika pişirin. Yumurta, yoğurt ve unu rondoda pürüzsüz hale getirin. Derin bir kaseye aktarıp tenceredeki yemeğin suyundan birkaç kepçe ekleyin. Karıştırın. (terbiyenin kesilmemesi için bunu yapmalısınız) şimdi yavaş yavaş ve bir yandan karıştırarak terbiyeyi çorbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Zeytinyağı ve tereyağını kızdırın, kırmızı biberi biraz yakıp üzerine gezdirin. Afiyet olsun
Prep time: 10 minutes
Cook time: 0:40
Total time: 0:50
Yield: 6

Calories: 246