Translate

19 Şubat 2016 Cuma

PRATİK İÇLİ KÖFTE

icli kofte
PRATİK İÇLİ KÖFTE
Ben Balıkesi'liyim ☺ ve ailemde hiç kimse içli köfte yapmasını bilmez, herkes de bir " içli köfte yapamam " düşüncesi vardır yeni evliyken öğrendiğim bir tarif bu çok çok PRATİK İÇLİ KÖFTE içinde bulgur yok, sadece irmikle yapılıyor ve çok lezzetli, çok kolay çabucak kıvam alan bir hamur, yani hayatınızda hiç içli köfte yapmadıysanız bu tarifle kolayca yapabilirsiniz.19 yaşında evlenen ben yaptıysam inanın sizde yaparsınız , üstelik hazırlayıp pişirmeden buzluğa kaldırabilir, kullanacağınız zaman 30 dk önceden çıkarıp kızgın yağda kızartıp çıtır çıtır tüketebilirsiniz 
PRATİK İÇLİ KÖFTE 
500 gram kıyma 
500 gram  irmik (kalecik)
3 adet orta boy soğan 

1 çay bardağı iri parçalanmış ceviz  
1 su bardağı ılık su 
Yarım pk margarin 
(125 gram) Tuz,
karabiber Derin bir kaba irmiği alıyoruz, eritilmiş margarini sıcakken irmiğin üzerine döküyoruz, ılık suyu da ilave ediyoruz, 1 silme tatlı kaşığı tuz ilave edip güzelce yoğuruyoruz, kolayca hamur haline geliyor zaten, üzerini örtüp oda ısısında 2 saat dinlendiriyoruz ( bu önemli irmiğin iyice şişip çatlamalar oluşmaması için ) vakit yoksa 1 saat de yeter, tavada soğanları ve kıymayı kavuruyoruz, cevizleri tuzunu ve karabiberini ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz, iyice soğuyana kadar bekletiyoruz, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp işaret parmağımızla içini açıyoruz kıyma doldurup avuç içinde yuvarlayarak kapatıyoruz, çok kolay kapanan bir hamur merak etmeyin , olabildiğince ince açmaya çalışın, kızgın bol yağda kızartıyoruz, pişirmeden buzlukta 2 ay saklanabilir, bu ölçüden 22 adet çıkıyor, çok lezzetli oluyor, tavsiye ederim, bazı marka irmikler tutmuyor onu da söyleyeyim 
pratik içli köfte
İçli köfte 

7 yorum:

  1. Okurken gaza geldim yazinizdan ama yinede kendimi tutsam iyi olur umdugum gibi olmazsa hayal kırıklığı yasarim en iyisi disardan almak benim icin. Takibe aldim beklerim:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben ilk yaptığımda bile herkes çok beğendi deneyen herkestende olumlu geri dönüşler aldım.Tabii yine de siz bilirsiniz.:)
      bende sizin bloğunuzu zevkle takip ediyorum.

      Sil
  2. Merhabalar en kısa zamanda denemek isterim tarifinizi kalecik marka irmik bulamazsak hangi markayi tavsiye edersiniz heryerde bulunan marka degil çünkü piyale yada sinangil olur mu acaba.zehra

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kalecik un sponsorlarından biri kalitelidir ürünleri şayet bulamazsanız yine kaliteli , bildiğiniz bir marka kullanabilirsiniz.

      Sil
  3. merhaba. Levazım Gıda olarak tarifinizi uyguladık ve çok beğendik. içli köfte sektöründe faaliyet gösteren firmamız da tarifinizi kullanmak isteriz...


    YanıtlaSil

Related Posts with Thumbnails

Analiz

stars

chicoryapp

pinterest