PARMESANLI PASTIRMALI BADEMLİ PATATES KROKET

Benim evimde patates her zaman 

en çok kullandığım malzemeler arasında,

 eminim bir çoğunuzun da öyledir, 

hem doyurucu hem salata hem ana yemek olarak 

birçok yerde kullanılan patatesin her şeklini yiyebilirim,

 bir çok çeşidini denemiş ve memnun kalmışımdır, 

halen değişik bir patates tarifi gördüğümde hemen denemek için kolları sıvarım, 

çünkü patatesi sevmeyen de hemen hemen yoktur bence,

 yine farklı bir tarifle karşınızdayım,

 PATATES KROKET 

ama başka türlü bir kroket, 

öyle yıllardır bildiğimiz nişastalı unlu olan değil !

 İçinde pastırma badem ve parmesan var bi kere nasıl kötü olabilir ki ,

 daha fazla merak ettirmeden hadi tarife geçelim.

4 KİŞİLİK

Malzemeler
 100 gr pastırma 
500 gr patates 

100 gr parmesan rendelenmiş yada toz
 100 gr file badem
 2 adet yumurta 
Kızartmak için zeytinyağı 
Tuz ve karabiber 
Yapılışı
Patatesleri soyup hafif tuzlu suda haşlayın, püre haline getirin, pastırmayı küçük kareler halinde kesin, parmesanı rendeleyin,
bunları patates püresi ve yumurtalarla karıştırıp tuz, karabiberi ekleyin, 
daha kolay şekil alması için patatesin iyice soğumasını bekleyin,
 karışımdan parçalar alarak, yumurta büyüklüğünde toplar yapabilir yada toplara silindir şekli verebilirsiniz, 
daha sonra bunları file bademlere bulayın, her seferinde temiz elle yaparsanız elinize fazla yapışmaz,
 şekli bozuk olarak bademlerin içine atabilirsiniz, 
bademlere bulanırken toparlanıp daha kolay şekil alıyor endişe etmeyin, 
kroketleri bol miktarda çok kızgın olmayan yağda kızartın, kağıt havlu üzerine alıp kurumaya bırakın.

Bacon Parmesan Almonds Potato Croquet

Patates Kroket