BOŞNAK BÖREĞİ

BOŞNAK BÖREĞİ TARİFİ

 Boşnak Börei tarifi nasıl yapılır kolay lezzetli tam ölçülü balkan hamurişi yemek tarifleri .Merhaba, kısa sürede çok beğeni alan boşnak böreği tarifim geldi.
Böreğin böylesini hiç yemediniz.
İncecik açılan hamuru ,
güzel harcına bayılacaksınız.
Özellikle piştiği zamanki çıtırlığı sizi mest edecek.
Çıtırlığını belirtmek için videosunu da ekledim.
Böyle bir güzellik olamaz.

Malzemeler

 Boşnak böreği 

1 kilo un 

 Yaklaşık 2 bardak ılık su 

2 tatlı kaşığı tuz 

3 yemek kaşığı tereyağ 

1,5 çay bardağı sıvı yağ

 İç harcı için 

4 adet büyük boy haşlanmış patates 

2 adet soğan 

Tuz, karabiber,

 kırmızı toz biber 

Yapılışı

Unu eleyerek kabımıza alıp tuzu ilave edip karıştırıyoruz,

 yavaş yavaş suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz,

 hamuru ikiye bölüp ilk parçayı tekrar biraz yoğuruyoruz, 

ikinci parçayı da yoğurup onu da kenara alıyoruz,

 tekrar ilk parçayı alıp yoğurup kenara alıyoruz ve ikinci parçayı da ikinciye yoğurup kenara alıyoruz,

 yani iki parçayı da ikişer kez yoğuruyoruz, üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz,

 dinlendirmezseniz hamur sert olur açılmaz, çok bekletirseniz de çok yumuşar ve açarken yırtılır,

bu yüzden 30 dakika yeterlidir👍hamuru hafif un serptiğimiz zeminde merdane ile tepsi büyüklüğünde açıyoruz,

 masanın üzerine temiz bir örtü serip hamuru üzerine alıyoruz,

 her yerine 4 kaşık yağ karışımından sürüp,elimizle önce ortalarından başlayarak yavaşça çekmeden açıyoruz,

 ne kadar ince olursa o kadar güzel olur, hamurun kenarına harcı boydan boya yayıp,

 hamuru üzerine katlıyoruz, katladığımız yere yağımızdan biraz sürüp, masanın ortasına kadar rulo yapıyoruz,

 karşı tarafıda aynı şekilde, rahat rulo yapmak için örtüyü iki elinizle tutup kaldırarak hamuru ortaya doğru yuvarlayabilirsiniz, 

 oluşan iki ruloyu bıçakla kesip birbirinden ayırıyoruz, ruloları elimizle biraz gerdirip içinde kalan havayı çıkartıp yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz, diğer hamur parçasına da aynı işlemi uygulayıp,

 kalan yağla üzerini yağlayarak 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

BOŞNAK BÖREĞİ TARİFİ

5 stars - based on 3265 reviews

BOŞNAK BÖREĞİ TARİFİ nasıl yapılır

BOŞNAK BÖREĞİ TARİFİ

By Belgin Binici

Boşnak Böreği tarifi nasıl yapılır kolay lezzetli tam ölçülü balkan hamurişi yemek tarifleri .Merhaba, kısa sürede çok beğeni alan boşnak böreği tarifim geldi.Böreğin böylesini hiç yemediniz. İncecik açılan hamuru ,güzel harcına bayılacaksınız.Özellikle piştiği zamanki çıtırlığı sizi mest edecek.Çıtırlığını belirtmek için videosunu da ekledim. Böyle bir güzellik olamaz
Ingredients

• 1 kilo un
• Yaklaşık 2 bardak ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet büyük boy haşlanmış patates
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber,
• kırmızı toz biber

Unu eleyerek kabımıza alıp tuzu ilave edip karıştırıyoruz, yavaş yavaş suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz, hamuru ikiye bölüp ilk parçayı tekrar biraz yoğuruyoruz, ikinci parçayı da yoğurup onu da kenara alıyoruz, tekrar ilk parçayı alıp yoğurup kenara alıyoruz ve ikinci parçayı da ikinciye yoğurup kenara alıyoruz, yani iki parçayı da ikişer kez yoğuruyoruz, üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz, dinlendirmezseniz hamur sert olur açılmaz, çok bekletirseniz de çok yumuşar ve açarken yırtılır, bu yüzden 30 dakika yeterlidir👍hamuru hafif un serptiğimiz zeminde merdane ile tepsi büyüklüğünde açıyoruz, masanın üzerine temiz bir örtü serip hamuru üzerine alıyoruz, her yerine 4 kaşık yağ karışımından sürüp,elimizle önce ortalarından başlayarak yavaşça çekmeden açıyoruz, ne kadar ince olursa o kadar güzel olur, hamurun kenarına harcı boydan boya yayıp, hamuru üzerine katlıyoruz, katladığımız yere yağımızdan biraz sürüp, masanın ortasına kadar rulo yapıyoruz, karşı tarafıda aynı şekilde, rahat rulo yapmak için örtüyü iki elinizle tutup kaldırarak hamuru ortaya doğru yuvarlayabilirsiniz, oluşan iki ruloyu bıçakla kesip birbirinden ayırıyoruz, ruloları elimizle biraz gerdirip içinde kalan havayı çıkartıp yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz, diğer hamur parçasına da aynı işlemi uygulayıp, kalan yağla üzerini yağlayarak 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Prep time: 50 minutes
Cook time: 00:20
Total time: 1:0
Yield: 6

Calories: 266