KARAMELLİ İRMİK HELVASI

KARAMELLİ İRMİK HELVASI 

KARAMELLİ İRMİK HELVASI 

Hayırlı kandiller irmik helvasını birde böyle deneyin.

misafirlerinizi komşularınızı 

özel  sunumu harika  tadı ile şaşırtın.

.

Malzemeler

500 gr #kalecik irmik 

150 gr tereyağı veya margarin 

1 su bardağı sıvı yağ 

1 su bardağı kalecikun 

Şerbeti için

3 su bardağı şeker 

4 su bardağı su

 Karameli için 

8 dolu yemek kaşığı  şeker 

4 yemek kaşığı su

 Bir tutam tuz 

12 yemek kaşığı krema 

Yapılışı

Önce karameli hazırlıyoruz, şeker , su ve tuz yapışmaz tavaya alınır , şeker eriyene kadar harlı, eridikten sonra kısık ateşte karamel rengi alana kadar hiç karıştırmadan beklenir, karamel rengi alınca ocaktan alıp krema eklenir, tahta kaşıkla karıştırarak soğumaya bırakılır (karameliniz topaklanırsa sıcakken hemen tel süzgeçten süzün ) Helva Yapılışı Yağlar tencereye alınır, eriyince irmik eklenir kavululur, rengi değişmeye başlayınca un eklenir.İyice kavurulur, kenara alınır, başka bir tencerede su ve şeker kaynatılır, ılıyan irmiğin üzerine azar azar dökülür, tekrar ocağa alınır, sürekli karıştırılarak suyu çekmesi sağlanır, göz göz olmaya başlayınca ocaktan alınır, üzerine kağıt havlu serilerek kapağı kapatılır, 20 dk dinlendirilir. Portakal dilimleri üzerine helva onun üzerine de iyice soğuyan ve koyulaşan karamel dökülerek servis edilir 

KARAMELLİ İRMİK HELVASI