KARADUTLU SAKIZLI MUHALLEBİ

İftar için hem hafif 

hem serin şipşak yapabileceğiniz bir tatlı

KARADUTLU SAKIZLI MUHALLEBİ 

yazlığın en sevdiğim yanlarından biri 

taze dalından meyveler

gittiğimde ilk olgunlaşan  meyvelerden 

Dut'a saldırırız.

Ama bu sefer çok fazlaydı,

 bende toplayıp bu şekilde tatlılarda sos olarak kullandım

bilmem iyi yapmış mıyım?

Malzemeler

1 lt süt ,

125 gr tereyağı veya margarin ,

1 su bardağı #kalecikun,

1 su bardağı şeker ,

1 adet damla sakızı (isteğe bağlı),

 1 vanilya

 Karadut sosu; 

250 gr (1 su bardağı) karadut ,

1 y.k kalecik nişasta ,

1/2 çay bardağı şeker ,

Yapılışı

Bir tencerede yağı eritip unu kavuralım, sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ekleyelim, şeker, sakız ve vanilyayı ekleyip kaynayana kadar karıştıralım, kaynamaya başlayınca ocaktan alıp kaselere pay edelim, oda ısısına gelince buzdolabına kaldıralım, sos için dutları rondadan geçirip, tel süzgeç ile tencereye süzelim, kaşığın arkasıyla bütün posasını geçirmeye çalışalım, şeker ve nişastayı ekleyip karıştırarak pişirelim, kaynayınca ocaktan alıp soğutalım, iyice soğuyan tatlımızı tabağa ters çevirip üzerini sos ile süsleyelim