20 Eylül 2016 Salı

KAHVELİ BONFİLE & MANTARLI KAHVE SOSU

KAHVELİ BONFİLE &
MANTARLI KAHVE SOSU


Nurselin evinde yaptığım

 Kahveli Bonfile ve Mantarlı Kahve Sosu
Kahveyi seven biri olarak ben bu lezzete bayıldım.hele ki etin yanına hazırladığım mantarlı sos ile bendeki yeri tartışılmaz hale geldi.Bir kere denediğinizde müptelası olacağınız bir lezzet.

 200 gr bonfile 
Yarım çay bardağı espresso,
 3-5  adet tane kahve,
 Bir kaç adet tane karabiber,
 Yarım çay bardağı zeytinyağ ,
Tuz ,

Tane kahveleri çok az döverek bütün malzemeyi karıştırıp etimizi marine ediyoruz,

biraz parmak uçlarımızla eti mıncıklıyoruz, 
40 dk dinlendiriyoruz.

 Mantarlı Kahve Sosu 

Bir kase kültür mantarı 1 adet soğan Yarım çay bardağı espresso 2 yemek kaşığı krema Tuz,karabiber Soğanı yemeklik doğrayıp sote ediyoruz yemeklik doğradığımız mantarları ekliyoruz sote etmeye devam ediyoruz, tuz ve biberi ekliyoruz,
 kremamızı ekliyoruz, krema azaldığında espressoyu ekleyip altını kapatıyoruz. 
Oda ısısındaki etimizi duman çıkmaya başlayan sıcaklıktaki tavaya bırakıyoruz,
 cozz sesini duymalıyız, yüksek ateşte bir tarafını mühürledikten sonra tavadaki boş alana tersini çeviriyoruz,aynı yere çevirmiyoruz çünkü oranın sıcaklığı azalmış oluyor,
 diğer tarafını da yüksek ateşte mühürledikten sonra altını biraz kısıp çevire çevire pişiriyoruz, parmağınızı bastırdığınızda yumuşaksa pişmemiştir, sertse çok pişmiştir, orta sertlikte ise az pişmiş demektir. 
Mantarlarla birlikte servis ediyoruz.

Ben Belgin Binici hoşgeldiniz
Yemek&Mekan Yazarı -

SAYFALARIMIZA ABONE OLMAYI,TAKİPTE KALMAYI UNUTMAYIN.


https://www.askiseker.com
https://www.instagram.com/askiseker
https://www.facebook.com/askiseker.belginbinici
https://www.pinterest.com/askiseker
https://www.youtube.com/c/Askisekertariflerim

 
Marka ürün tanıtım Sponsorluk için irtibata geçiniz
KAHVELİ BONFİLE &
MANTARLI KAHVE SOSU



17 yorum:

  1. Çok değişik bir tarif olmuş ama güzel görünüyor ellerine sağlık ♥
    Kızsal Şeyler

    YanıtlaSil
  2. Çok değişik bir tarif yemeklerde kahve hiç duymamıştım özellikle et ürünlerinde.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benim yaptığım ve yediğim en lezzetli et yemeklerinden biri oldu tavsiye ederim.aroması tadı harika

      Sil
  3. Tarif gerçekten çok lezzetli lakin kırmızı et tüketemeyen birisi olarak bonfileden çok 'Mantarlı Kahve Sosu' çok ilgimi çekti. İlk kez gördüm :)) Ellerine sağlık <3

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim farklı bir aroması var kahve ve mantar kesinlikle tavsiye ederim

      Sil
  4. Kahve severleri etkileyecek güzel bir tarif. Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Bu tarz etleri ne yazıkki yiyemiyorum.Fakat görsel olarak harika görünüyor :)

    YanıtlaSil
  6. kahveyi sadece içerek tükettiğim için hiç duymadığım bir tarif
    ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok çok teşekkürler tadı çok güzel özellikle mantarlı kalveli sosla tam bir uyum içerisinde.tavsiye ederim.

      Sil
  7. kahveli bonfilenin tadını çok merak ettim doğrusu eline sağlık çok değişik olmuş bu tarif..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. çok çok teşekkürler çok eşsiz bir lezzet tavsiye ederim

      Sil

Related Posts with Thumbnails

Printfriendly