BEYTİ KEBABI

Beyti kebabı

360 Tv Açelya Akkoyun işe gülümse hayata programında yaptığım ve benimde çok sevdiğim  beyti kebabı tarifi

Malzemeler 

 500 gr yarı yağlı dana kıyma 

1 orta boy soğan 

2 dilim bayat ekmek içi 

1 yumurta 

Tuz, karabiber, kırmızı pul biber 

2 adet yufka 

Yarım çay bardağı sıvı yağ 

Yarım çay bardağı su 

1 su bardağı domates püresi 

1 yemek kaşığı biber salçası 

Süzme yoğurt 

Biber, 

NELİPİDE PİDECİDEN DAHA ÖTE

Merhabalar,
geçtiğimiz günlerde sevgili Oya Emerk davetiyle İstanbul Bağdat Caddesinde
Nelipide Gurme
ye pide tadımına gittik.
 Nefis Ordu Pidelerinden önce Ordu'ya has bol çeşitli yöresel kahvaltıyla tadıma başladık.
 Kahvaltı öyle göz doldurucuydu ki 
işletmecisi Tamer Bey'in "pidelere de yer ayırın" uyarısını dikkate alamadım. 

Ordu Çıtırı, 
Kuzine Ekmeği
 ve Karışık Peynir Eritmesi 

özellikle herkesin tatması gerekenler arasında bence.

KAPALI HAMBURGER

Kapalı Hamburger

Nurselinmutfağı programda yaptığım kapalı hamburger

MALZEMELER:

300 gram istiridye mantar,1 adet kırmızı soğan

12 yaprak bebek ıspanak, 24 dilim cheedar peyniri, 3 yemek kaşığı sıvı yağ

HAMURU İÇİN:

1 kilo un,1 paket kuru maya

1 çay kaşığı toz şeker,1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı su

KÖFTESİ İÇİN:

600 gram dana kıyma,1 adet kuru soğan,3 adet kırmızı biber

ÜZERİ İÇİN:

1 çay kaşığı tuz,1 tutam karabiber