BEBE KABAK SALATASI

BEBE KABAK SALATASI 

BEBE KABAK SALATASI Tarifi Nasıl yapılır kolay nefis Meze Salata tarifleri

Öyle bir salata yapmışım ki parmaklarımızı yememek için zor direndik ç🏼 kabakların en küçük boyuyla yaptığım kabak salatasını bu kez pazarda görünce sevinçten çığlık attığım bebe kabaklarla yaptım. Öyle lezzetli oldu ki  anlatamam 🏼 videolu tarifi  youtube kanalımda ,🏼 youtube kanalıma ücretsiz abone olmayı da unutmayınız

Malzemeler

10 adet bebe kabak ( yada en küçük boy kabaklardan)

1 limon suyu

Tuz

Karabiber

Yarım çay bardağı zeytinyağı

3 diş sarımsak

Yarım demet dereotu

Hazırlama

FIRINDA TAVUK KAPAMA PiLAVI TARiFi

FIRINDA TAVUK KAPAMA PiLAVI TARiFi 

Fırında Tavuk Kapama Pilavı Tarifi nasıl yapılır yöresel nefis kolay yemek tarifleri Lezzetli bir iftar yemeği, hem gözü hem mideyi doyuracak harika bir yemek 

Malzemeler

8-10 kişilik

Kişi sayısına göre tavuk but

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı tereyağ

3 su bardağı pirinç

2 adet yeşil biber

1 büyük boy kuru soğan 

1 tatlı kaşığı salça 

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı karabiber 

Tuz

Hazırlama 

MEZE Fistikli Peynir Ezmesi Tarifi

MEZE Fıstıklı Peynir Ezmesi Tarifi 

MEZE Fıstıklı Peynir Ezmesi Tarifi nasıl yapılır kolay nefis yöresel meze salata yemek tarifleri meze yapımı

Malzemeler

250 gr yağlı beyaz peynir

3-4 dal taze fesleğen yaprakları

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kuru tarhun

Bir kaç damla limon suyu

Zeytinyağı

1 kahve fincanı antep fıstığı tozu

Hazırlama

ÇAĞLA AŞI TARiFi

ÇAĞLA AŞI TARiFi

ÇAĞLA AŞI TARiFi yöresel çorba yemek nasıl yapılır kolay ölçülü nefis videolu çorba yemek tarifleri

İster çorba ister yemek niyetine tüketilebilecek enfes bir lezzet! Çağla zamanı geçmeden şiddetle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin. İlk kez bir kaç yıl önce Antep lezzetlerini tanıtmak için düzenlenen etkinlik için gittiğim bir üniversitede denemiştim. O gün bugündür her yıl çağla zamanını iple çekerim.

Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı

250 gr kuzu kuşbaşı

2-3 su bardağı su

300-400 gr çağla (körpe olursa daha iyi)

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 yumurta

1 su bardağı süzme yoğurt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlama

ÇEŞM-i NİGAR ÇORBASI (Sütlü Mercimek Çorbası) TARiFi

ÇEŞM-İ NİGAR ÇORBASI (Sütlü Mercimek Çorbası) TARiFi

ÇEŞM-İ NİGAR ÇORBASI (Sütlü Mercimek ) TARiFi Nasıl yapılır videolu kolay lezzetli tam ölçülü OSMANLI yöresel çorba yemek tarifleri

Mercimek çorbasını birde böyle deneyin! Benim yemek seçen ufaklık 2 tabak yedi mesela, düşünün o kadar lezzetli 👌

Osmanlıdan günümüzde gelen eşsiz lezzetlerden. Çeşm-i Nigar Osmanlı'da sevgilinin gözü manasına geliyormuş.

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 yemek kaşığı zeytinyağ

2 yemek kaşığı tereyağ

2 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı un

Su (et suyu olabilir)

1 yumurta

1 su bardağı süt

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı salça

Pulbiber,

nane

Hazırlama

MEZE SÜZÜK TARİFİ

Meze Süzük Tarifi

Meze Süzük Tarifi nasıl yapılır en kolay nefis lezzetli farklı videolu yöresel yemek meze tarifi Mezeyi sevmeyen yoktur herhalde. Sofrada güzel meze olunca yemek gelene kadar mezelerle doyarım ben. Bu meze de onlardan biri. Süzme yoğurt üzerine çeşitli baharatlar ve kavrulmuş susam, birde zeytinyağı ile buluşunca ortaya çıkan lezzeti anlatamam. Tek kötü yanı çok pide yediriyor olması. Öğrendiğimden beri her akşam soframa katılan bu lezzeti şiddetle tavsiye ediyorum.
Malzemeler
Miktarı ihtiyaca göre ayarlayınız. Süzme yoğurt Sumak Kimyon Kuru tarhun Kavrulmuş susam Zeytinyağ
Hazırlama

KAJULU SOYA SOSLU TAVUK SOTE YEMEK TARiFi

 Kajulu Soya Soslu Tavuk Sote Tarifi nasıl yapılır kolay ölçülü nefis videolu et tavuk yemek tarifleri

KAJULU TAVUK

20 dakika

4 kişilik

Malzemeler 

1 kilo tavuk göğsü (küpler halinde doğranmış )

3 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı sıvı yağ

4 yemek kaşığı soya sosu 

½ yemek kaşığı balzamik sirke 

½ yemek kaşığı kahverengi şeker

½ çay kaşığı susam yağı

1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)

1 su bardağı tuzsuz çiğ kaju

Süsleme için

Yeşil soğan (doğranmış )

Susam

Yapılışı 

PARMAK KEBABI

Parmak Kebabı

Çok lezzetli bir yemek olan parmak kebabı, önceden kızartılmış sebzeleri et suyu ile fırınlayarak pişirilir. Lezzetine doyum olmayan bu yemeği yaz sebzeleri ile yapıp görüntüsüyle masalarınıza şıklık katabilirsiniz. 

MALZEMELER 

300 gr dana kuşbaşı et

1 adet büyük boy kuru soğan 

4 diş sarımsak 

1 yemek kaşığı biber salçası 

Tuz

Karabiber 

3 adet orta boy patlıcan 

4 adet patates 

6 adet yeşil biber

3-4 adet kırmızı kapya biber 

Kızartmak için sıvı yağ 

HAZIRLAMA 

PASTIRMALI RULO KÖFTE

   
Sevgili Sahrap Soysal 'ın 

programında hazırladığım

 Pastırmalı Rulo Köfte tarifi
Kesinlikle bir ramazan yemeği 👍

Malzemeler 

1 kilo kıyma
2 yumurta
1/2 çay bardağı galeta unu ihtiyaca göre ekleyin)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
3 diş sarımsak
200 gr Pastırma parçalanmamış ve uzun dilimli olmalı,
Dilimli kaşar
250 gr Bebek ıspanak
2 adet yufka
Üzerine sürmek için yumurta sarısı 

Yapılışı 

BEYTİ KEBABI

Beyti kebabı

360 Tv Açelya Akkoyun işe gülümse hayata programında yaptığım ve benimde çok sevdiğim  beyti kebabı tarifi

Malzemeler 

 500 gr yarı yağlı dana kıyma 

1 orta boy soğan 

2 dilim bayat ekmek içi 

1 yumurta 

Tuz, karabiber, kırmızı pul biber 

2 adet yufka 

Yarım çay bardağı sıvı yağ 

Yarım çay bardağı su 

1 su bardağı domates püresi 

1 yemek kaşığı biber salçası 

Süzme yoğurt 

Biber, 

LİMONLU PİLAV

Bugün mutlaka yapılması gerekenler arasında bir yemek! 

Herhangi bir et veya sebze yemeği yanında hatta tek başına

damaklarda lezzet patlaması yaratacak bir pilav! 

Malzemeler 

1 su bardağı pilavlık pirinç 

2 yemek kaşığı tereyağ 

1 yemek kaşığı zeytinyağı 

4 taze soğan ince doğranmış (beyaz kısmı pilav içine, yeşil kısmı pilav süsleme için) 

3 diş ezilmiş sarımsak 

1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi 

1 limonun suyu (3 yemek kaşığı) 

1/2 çay kaşığı zerdeçal 

1 su bardağı süt 

1 su bardağı su 

Tuz 

Karabiber 

Yapılışı

KEŞKEK

KEŞKEK

Merhaba

yine yöresel bir tarifle karşınızdayım.

Bir çok yemek gibi bu da 

her memlekette farklı şekillerde yapılıyor, 

annemin memleketi Çanakkale de 

her düğünde mutlaka yapılan 

yöresel bir yemektir 

KEŞKEK! 

  

Annemden öğrendiğim kadarıyla 

buyurun tarifi 

Malzemeler

1 su bardağı buğday 

1 büyük tavuk but 

100 gram tereyağı 

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 

Tuz 

Yapılışı

BALLI SOYA SOSLU SOMON

BALLI SOYA SOSLU SOMON

Süper kolay ve sağlıklı bir akşam yemeği!
 Pilav yanında yada sebzelerle birlikte 
yemek olarak servis edebileceğiniz nefis bir tarif!

 BALLI VE SOYA SOSLU SOMON

 4 parça somon fileto

 Kıyılmış bir diş sarımsak

 3 yemek kaşığı soya sosu

 2 yemek kaşığı su 

2 yemek kaşığı bal 

Marine etmek için koroplast Fermuarlı Poşet

 Kızartmak için 

1 / 2 yemek kaşığı zeytinyağı 

Üzeri için

 2 dal yeşil soğan, 

1 tatlı kaşığı susam 

KAHVELİ BONFİLE & MANTARLI KAHVE SOSU

KAHVELİ BONFİLE &
MANTARLI KAHVE SOSU

Nurselin evinde yaptığım

 Kahveli Bonfile ve Mantarlı Kahve Sosu

Kahveyi seven biri olarak ben bu lezzete bayıldım.hele ki etin yanına hazırladığım mantarlı sos ile bendeki yeri tartışılmaz hale geldi.Bir kere denediğinizde müptelası olacağınız bir lezzet.

 200 gr bonfile 

Yarım çay bardağı espresso,

 3-5  adet tane kahve,

 Bir kaç adet tane karabiber,

 Yarım çay bardağı zeytinyağ ,

Tuz ,

Tane kahveleri çok az döverek bütün malzemeyi karıştırıp etimizi marine ediyoruz,

GÜVEÇTE ALABALIK

GÜVEÇTE ALABALIK

Güveçte Alabalık 

 BALIK hem tadı enfes hemde bir o kadar sağlıklı.
Bizde haftada 1 kez kesin balık olur .Birde güveçte olduğu zaman yemeye doyamıyoruz.
bu tarifte ise balığın yanına yanına koyduğumuz malzemeler birlikte harmanlanıp bize tadına doyamayacağınız bir lezzet sunuyor.

buyurun tarifi

Malzemeler

 Alabalık fileto  derisi kalacak,sadece ikiye açıp kılçığı temizleyin 
( İsteğe bağlı fileto başka balık kullanabilirsiniz )

Tereyağ

 Rendelenmiş kaşar peyniri Zeytinyağı 

Tuz, 

CEViZ SOSLU PAPARDELLA

Ceviz soslu papardelle 

Ceviz soslu papardelle 

👉

Makarna hamuru

1 yumurta

70 gram (bir su bardağına yakın) beyaz un

30 gram semolina unu (migroslarda var) 
3 gram tuz

Unlar ve tuz karıştırılır, bu karışımdan bir havuz yapılır,
 içine yumurta kırılır ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir,
 yoğurulur, yumuşaksa un ilave edilir,
sert bir hamur olmalı hamuru yoğurup ortadan kestiğinizde hamurda çatlaklar görülüyorsa yoğurmaya devam edilir
 ve yarım saat dinlenmeye bırakılır,
dinlenen hamur unlu zeminde merdaneyle incecik açılır (makarna kesme makinesi olanlar onunla açabilir)

KAPALI HAMBURGER

Kapalı Hamburger

Nurselinmutfağı programda yaptığım kapalı hamburger

MALZEMELER:

300 gram istiridye mantar,1 adet kırmızı soğan

12 yaprak bebek ıspanak, 24 dilim cheedar peyniri, 3 yemek kaşığı sıvı yağ

HAMURU İÇİN:

1 kilo un,1 paket kuru maya

1 çay kaşığı toz şeker,1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı sıvıyağ,1 su bardağı su

KÖFTESİ İÇİN:

600 gram dana kıyma,1 adet kuru soğan,3 adet kırmızı biber

ÜZERİ İÇİN:

1 çay kaşığı tuz,1 tutam karabiber

BALIK KOKEREÇ

Balık Kokereç

Kokereçi içindekilerden dolay bazılarımız sevmez ama bu tarifte balık kullanıldığı için gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.Balık yemeyen çocuklara büyüklere bile balık yedirebilirsiniz.Baharatlar sayesinde balık kokusu ortadan kalkıyor, hatta yediğinizin balık olduğundan şüphe ediyorsunuz ama lezzetinden dört köşe oluyorsunuz

2 adet derisiz ve kılçıksız çipura yada levrek filetosu 

2 çorba kaşığı zeytinyağı 

3 diş sarımsak

 5 adet yeşil sivri biber 

1 çorba kaşığı acı biber salçası 

SUSAMLI TAVUK

SUSAMLI TAVUK

Merhabalar Nurselin mutfağında yaptığım yapımı çok kolay ama damaklarda hatırı sayılır bi lezzet bırakan susamlı tavuk tarifi 

 2-3 kişilik için 

1 büyük göğüs fileto 

Bir kase susam 

2 yumurta 

1 kase un 

ve 

1 adet tavuk bulyon 

tavuk bulyonu unun içine ufalayıp iyice karışmasını sağlıyoruz biraz da tuz ilave ediyoruz, tavuk bulyon kullanmayanlar koymasa da olur,

TARHANALI ÇITIRLAR

TARHANALI ÇITIRLAR

Yine çok farklı bir sunum ve damak tadınıza hitap edecek bir lezzet
( 3-4 kişilik )

2 tavuk göğsü

1 soğan

1 şişe maden suyu

1 adet yumurta

4,5 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı buğday nişastası

1,5 yemek kaşığı tarhana

Ayrıca 1 yemek tabağı tarhana 

Yumurta , un, nişasta, tuz ve maden suyunu bir kapta karıştırın, 1,5 yemek kaşığı tarhanayı bu karışıma ekleyin eriyene kadar iyice karıştırın,