PARMAK KEBABI

Parmak Kebabı

Çok lezzetli bir yemek olan parmak kebabı, önceden kızartılmış sebzeleri et suyu ile fırınlayarak pişirilir. Lezzetine doyum olmayan bu yemeği yaz sebzeleri ile yapıp görüntüsüyle masalarınıza şıklık katabilirsiniz. 

MALZEMELER 

300 gr dana kuşbaşı et

1 adet büyük boy kuru soğan 

4 diş sarımsak 

1 yemek kaşığı biber salçası 

Tuz

Karabiber 

3 adet orta boy patlıcan 

4 adet patates 

6 adet yeşil biber

3-4 adet kırmızı kapya biber 

Kızartmak için sıvı yağ 

HAZIRLAMA 

Humus Tarifi

Humus Tarifi nasıl yapılır kolay lezzetli nefis meze yemek tarifleri Tam kıvamında yapımı püf noktaları restaurant lokanta tarifi nohut tahin chickpea tahini recipe
Her yemeğin yanına yakışan nefis bir 

mezedir humus. Hazırlaması çok kolay olan bu mezenin püf noktası nohutların kabuklarını soymak ve kıvamını tutturmaktır. 

HUMUS 

4-5 tabak için

Malzemeler 

1 su bardağı haşlanmış nohut 

1 türk kahvesi fincanı zeytinyağı 

3 yemek kaşığı limon suyu 

5 yemek kaşığı tahin

3 diş sarımsak 

1 çay kaşığı kimyon

Tuz

Üzeri için

Kimyon

Pulbiber 

Zeytinyağı

Kırmızı toz biber 

Kıyılmış maydanoz

Yapılışı 

KEŞKEK

KEŞKEK

Merhaba

yine yöresel bir tarifle karşınızdayım.

Bir çok yemek gibi bu da 

her memlekette farklı şekillerde yapılıyor, 

annemin memleketi Çanakkale de 

her düğünde mutlaka yapılan 

yöresel bir yemektir 

KEŞKEK! 

  

Annemden öğrendiğim kadarıyla 

buyurun tarifi 

Malzemeler

1 su bardağı buğday 

1 büyük tavuk but 

100 gram tereyağı 

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 

Tuz 

Yapılışı

NELİPİDE PİDECİDEN DAHA ÖTE

Merhabalar,
geçtiğimiz günlerde sevgili Oya Emerk davetiyle İstanbul Bağdat Caddesinde
Nelipide Gurme
ye pide tadımına gittik.
 Nefis Ordu Pidelerinden önce Ordu'ya has bol çeşitli yöresel kahvaltıyla tadıma başladık.
 Kahvaltı öyle göz doldurucuydu ki 
işletmecisi Tamer Bey'in "pidelere de yer ayırın" uyarısını dikkate alamadım. 

Ordu Çıtırı, 
Kuzine Ekmeği
 ve Karışık Peynir Eritmesi 

özellikle herkesin tatması gerekenler arasında bence.

AŞURE TARiFi Nasıl Yapılır

Aşure Tarifi

Aşure tarifi nasıl yapılır kolay nefis  yöresel ölçülü yemek tatlı tarifleri
Aşure yapmak zor değil arkadaşlar,

 üstelik komşulara dağıtmak çok büyük mutluluk, 

evlendiğimden beri her yıl yaparım,
 yeni evlilerin gözü korkmasın yani

ben herşeyi göz kararı yapıyorum.

Aşure

Malzemeler

- 1 kilo buğday

- 1 su bardağı nohut

- 1 su bardağı kuru fasulye

- Toz şeker ( oranı isteğe bağlı )

- 1 kase kuru kayısı

- 1 kase incir

- 1 limon kabuğu

- 1 kase kuru üzüm

- 2 adet küçük elma

- 2 yemek kaşığı gül reçeli

- kuruyemiş

- nar 

Yapılışı

RENKLİ BİBERLİ GİRİT KABAĞI (KOROPLAST İLE)

RENKLİ BİBERLİ GİRİT KABAĞI

Selam 

 Siz dondurucunuza neler koyarsınız?

 Mesela Girit Kabağı gibi her zaman bulunmayan, 

Koroplast Fermuarlı Poşet sayesinde

 ilk günkü tazeliğini koruyan,

 leziz dolmaların hazırda bulunması harika bir olay!

 Mutlaka deneyin!

Malzemeler

3-4 adet girit kabağı

200 gr kıyma

1 soğan

2-3 diş sarımsak

1 adet yeşil dolmalık biber

1 adet sarı dolmalık biber

1 adet kırmızı dolmalık biber 

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Karabiber 

1 yemek kaşığı domates salçası

1,5 su bardağı su

yapılışı